PREMIER CRU

50 % MEUNIER / 30 % PINOT NOIR / 20 % CHARDONNAY

VENDANGE 2011

AVEC VINS DE RÉSERVE 2009 ET 2010

6 G DE SUCRE / LITRE

L’ÉPHÉMÈRE

La robe est blonde comme les blés et animée d’une myriade de bulles extrêmement fines. L’ensemble génère un mince cordon en surface et donne un sentiment d’aboutissement.

L’expression aromatique est automnale et terrienne, et la bouche parfaitement en place. A partager lors d’un moment de sérénité, devant la cheminée par exemple.

Servir à 10°C dans une flûte bien galbée. A table, une assiette de morilles à la crème, une andouillette aux champignons, des ris de veau, un brebis corse ou un bleu de Sassenage, seront de bons partenaires.